乾隆也爱吃建德美食？“包”美味的~

盛夏总让人欢喜

烧烤、啤酒、小龙虾

是抚慰燥热的绝密武器

而想要熬过漫长炎夏

一份可预见的“期待”也必不可少！

11月16日

在恒定17℃的新安江边

一年一度的建马盛会，将如期而至！

兵马未动 粮草先行！

让我们先一同走进美味王国

探一探来自千年严州府的嘉肴美馔

就地取材 风味独特

小吃--极具属地风情的特色美味

不仅时刻魂牵游子心

也是旅人们心心念念的本地滋味~

人间烟火，不过一碗热气腾腾~

清早伴着晨露

在街边巷尾寻一处门店

守着蒸笼等一锅喷香扑鼻的豆腐包

用蒸腾香气开启元气一天

怎么不算幸事一桩！

作为杭州非遗名小吃的建德豆腐包

可谓远近闻名

悠久的历史更是赋予了这款小吃

别样的味道

相传南宋时期

时任严州知州的陆游十分钟爱此“包”

题名“严州第一包”

时序更迭

岁月尽在弹指间

那里历经洗礼而不曾失去本味的

是传承

更是质朴真情

作为“浙江十大农家特色小吃”

建德状元饼因馅料含倒笃菜

有“鲜、香、脆、嫩”等特点

这款老少皆宜的特色小吃

起源一个暖心故事

相传乾隆年间

建德新叶有个秀才赴京赶考

邻里乡亲争先送吃送衣

秀才怀揣期盼和她们亲手制作的饼点

历经千辛万苦，高中状元

皇上为其所感，御赐饼点“状元饼”

传说的背后

是邻里乡情的真切

更是食肆之下

人们对生活的美好期盼

考场上金榜题名

赛道上也能冲击PB

跑前吃上一口“状元饼”

心暖身更暖 精神满满

跑出属于自己的风采！

地瓜粉融合肉末

Q弹美味、鲜嫩爽滑

萝卜丝清爽、缀以葱花提色

肉圆--一道普通却极具特色的建德小吃

一口下去 满嘴留香 

瞬间爱上建德滋味！

跑马 可以是一个人的狂欢

也可以是一群人的欢愉

无论是初到建德

还是老友重聚

总免不了一顿盛宴欢谈

舌尖上的严州风情

谈笑间 都在“菜”里！

有着千年种植历史的“里叶白莲”

是国家地理标志保护产品

属莲中珍品

其粒大圆润、色白如凝脂

炖之易熟而不烂、易酥而不散

另加土鸡、火腿蒸制

便可得到建德名菜“里叶莲子鸡”

莲子清香、鸡肉鲜香、火腿醇香

三香齐聚，如此沁人心脾

放养水鸭肉质紧实

先油后卤 切块装盘

再铺上倒笃干菜旺火蒸烂

最后翻过鸭身

浇上生姜米、火腿丝等配料做成薄羹汁

一口下去 

梅菜清香 鸭肉细腻

唇齿生香如此具象化！

（相传此菜颇受乾隆喜爱

京师御厨曾不远万里特来严州学制呢

吃到就是赚到！）

猪头肉腌制风干、蒸熟拆好

配以酱汁

便得到了传统名菜“鸿运当头”！

这道曾只会出现在年节的“硬菜”

正应了那句

“高端的食材 往往只需要最简单的烹饪”

而今 这道“硬菜”早已并非节日专属

“鸿运当头”的祝福

也送给每一次饱餐盛宴的你

吃过了极具当地特色的美味小食和

鲜香醇美的大餐佳肴

是时候来点爽口多汁的水果啦

这就不得不提到建德草莓！

受新安江冬暖夏凉江水的影响

和山区特定的小气候环境优势

建德草莓外观美艳、甜度极高

11月16日

建德马拉松开跑之际

正值“建德红”上市

跑过山清水秀后

不妨去草莓园尝一口最新鲜的果子

还能亲自体验摘草莓的快乐

岂不妙哉！

冬暖夏凉的新安江水

不仅孕育了甜美的果子

营造了舒适宜居的环境

更为跑马创造了良好条件

千年严州 隐逸之城

清韵优雅 宜居建德

品一城滋味 跑一场盛赛

11月16日

让我们一起

相会建德

共赴七年之约

图源：建德发布、杭州发布